Karibische Woche

So war es beim ersten Karibischen Abend am 6. Juni 2009.

Heimfeldwebel Kay Straßburg hat mit seinen Ideen und Kochkünsten zu den Spezialitätenwochen dem Kasino bereits zu einem solchen Bekanntheitsgrad verholfen, dass es an den entsprechenden Wochenenden immer wieder lautet: "Wir sind ausgebucht".

Für unsere kleine Gruppe um so mehr Grund die neueste Idee des Kasinos, "Karibische Woche", gleich am ersten Abend ausgiebig zu testen. Bereits der Eindruck beim betreten des Raumes versetzte uns, wie von Kay Straßburg und seinem Team beabsichtigt, in die richtige Stimmung. Leise kubanische Musik, eine "Strandbar" mit Sand um die geschmückten Tische und drei bezaubernde, jungen Damen die uns empfingen, ließen die Vorfreude auf einen interessanten und stimmungsvollen Abend groß werden.

Mit Caipirinha und Cuba Libre in den Händen wurden wir vier von der Strandbar aus an unseren karibisch geschmückten Tisch geleitet. Auch die anderen Gäste trafen an diesem Abend nahezu zeitgleich ein, so dass die Küchenmannschaft, in der ohnehin eigentlich viel zu kleinen Küche, sicherlich wie in der gleichnamigen Fernsehserie "Unter Volldampf" loslegen musste. Trotzdem kamen unsere Vorspeisen recht zügig. Wir hatten uns für die "Quesadilla de Espinacas" sowie für die "Sopa de Maiz" entschieden und waren allesamt begeistert. Auch die Hauptgerichte "Rollo con Carne", "Jerk Pork" und "Parrillada de Carne" sowie einmal "Quesadilla de Espinacas" als Hauptgang, waren hervorragend. Ein aufmerksames Ordonnanzteam sorgte stets für Getränke und auch an den anderen Tischen blickten wir in sehr zufriedene Gesichter.

Da die Portionen reichhaltig waren, war die Pause bis zum Nachtisch sehr willkommen. Hier war der hausgebackene Bananenkuchen mit der fantastischen Kokossahne unser Favorit und nur einmal wurde sich für den "Salada de Frutas" entschieden. Als im Verlauf des Abends Kay Straßburg seine Küche verließ, wurde dieser mit Applaus empfangen, wodurch auch er nun wusste, wie die Umsetzung dieser neuen Idee bei den Gästen ankam. Es war also wieder ein gelungener Abend im Kasino, bei dem das ganze Team, ob im Vordergrund oder eher unsichtbar in der Küche, wieder hervorragendes geleistet hat.

Die Karibische Woche geht noch bis zum 12. Juni und kann auch zum Mittagstisch besucht werden. Uns wird man sicherlich am Mittwoch noch einmal sehen, denn uns haben es die "Rollo con Carne" angetan und vielleicht schaffen wir es ja doch noch, dass man sie in die normale Tageskarte mit aufnimmt...

«  Dezember 2019  »
KWMDMDFSS
481
492345678
509101112131415
5116171819202122
5223242526272829
013031